Index de mes recettes

Pour l'apéro


Rillettes de saumon abricot-gingembre (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Mini blinis champinoisettes et marins (sans gluten-sans lait)
Gâteau aux tomates séchées ou aux poivrons (sans gluten-sans lait)
Pistounade (sans gluten-sans lait sans oeuf)
Petites crêpes "tépachiche" à la farine de pois chiches (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Salade d'aubergines (sans gluten-sans oeuf - lait)
Petits coeurs feuilletés au foie gras et aux écorces d'oranges confites
Petits roulés au fromage de chèvre frais et aux poivrons marinés
Verrines betterave et chèvre frais à l'huile de noix (sans gluten-sans lait de vache- sans oeuf)

Les entrées

Soupe indienne (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Soupe de persil au fromage de chèvre frais (sans gluten-sans lait de vache-sans oeuf)
Aspic au thé vert, saumon et légumes printaniers (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Velouté fopagaché aux asperges vertes et au tofu fumé (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Soupe de petits pois citron et menthe (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Salade de céleri aux pommes, aux oranges et aux crevettes (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Soupe minute à la tomate (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Galettes au sarrasin (sans gluten-sans lait)
Petit lapin "So Cute" (sans gluten-sans lait)
Tarte aux endives et aux amandes (sans lait)
Petits pois gourmands très gourmands au jambon de Parme et au parmesan (sans gluten-sans oeuf)
Crumble de pain d'épices aux carottes confites et au maquereau fumé
Pain de carotte à l'orange (sans gluten-sans lait)
Pain d'aubergines (sans gluten-sans lait)
Salade de tomate, citron confit et câpres (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Velouté aux champignons et aux noisettes (sans gluten - sans lait - sans oeuf)

Salade d'endives aux dattes et aux amandes (sans gluten-sans lait-sans oeuf)

Les viandes

Palette de porc à la diable (sans lait-sans oeuf)
Rouelle de porc glacée au miel de châtaignier et à la coriandre (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Poulet macéré au curry (sans gluten-sans oeuf)
Gratin de poireaux au jambon blanc (sans gluten-sans oeuf)
Gratin de patates douces, jambon cru et salade chèvre-noix (sans gluten-sans oeuf)
Boeuf bourguignon (sans gluten-sans lait- sans oeuf)
Filet mignon aux abricots et aux mangues (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Poulet mariné à toutes les sauces (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Boeuf presque thaï aux feuilles de kaffir lime et lait de coco (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Saucisse thaï à la citronnelle, udon et nouilles au thé vert
Canard aux coings-coin (sans gluten-sans lait-sans oeuf)

Les poissons

Moules marinières (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Fenouilcroute de la mer (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Coquilles saint Jacques et sa crème carottes-fenouil (sans gluten-sans lait-sans oeuf)





Accompagnements

Paupiettes d'épinards aux châtaignes et aux noix (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Riz Thaï aux tagliatelles de carottes
Purée de chou-fleur aux cahouètes (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Oven roasted potatoes (sans gluten-sans lait sans oeuf)
Purée de pommes de terre et son caviar d'olive (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Chou de Shangai citron-gingembre-sésame (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Somen aux épinards et aux champignons (sans lait-sans oeuf)
Petits gratins de courgettes, ricotta et parmesan (sans gluten)
Les quenelles "express" à la semoule
Coquillettes estivales
Courgettes aux olives noires (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues

Desserts

Crème catalane (sans gluten)
La glace "N'importe quoi"
Le soufflé au chocolat (recette Lenôtre) (sans gluten-sans lait)
Petites crèmes à l'orange et au sirop d'érable (sans gluten - sans lait - sans oeuf)
Entremets chocolat banane (sans gluten - sans lait)
Opéra (sans gluten - sans lait)
Salade de clémentines, amandes et pistaches (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Petits gâteaux à la fève Tonka (sans gluten-sans lait)
Petites bouchées au chocolat ou mi-cuits (sans gluten)
Flan à la vanille Bourbon (sans gluten) ¨

Goûter

Madeleines "bonne conscience"(sans gluten)
Tartelettes confiture on se voit dedans
Tartelettes choco-orange on ne se voit pas dedans
Cookies
Pain d'épices
Petits biscuits aux amandes (sans gluten-sans lait)
Muffins aux framboises (sans gluten)
Suiksuik's muffins aux framboises (sans gluten-sans lait)
Brownie de Jessica
Le gâteau de baguette au sirop d'érable ou au miel (sans lait)
Gaufres express sans matière grasse
Petits biscuits à la farine de sarrasin et aux noix-noisettes (sans lait-sans gluten)

Recettes pour mijoteuse

Fausse carbonade flamande (sans gluten)



Autres conserves et recettes de base

Tomates-cerises séchées (sans gluten-sans lait-sans oeuf)
Pâte sablée
Pâte à la farine complète et à l'huile d'olive
Petits pain indien au cumin
Coulis fraises framboises à la menthe