Purée de chou-fleur aux "Cahouettes"

En me promenant sur la blogosphère, je suis tombée nez à nez avec une recette de velouté de chou-fleur à la noisette. Personnellement, je ne suis pas une grande fan de cette plante herbacée de la famille des Brassicassées. Quant à mon mari, même cru, il ne le supporte pas. Je le revois encore avec son petit air triste me demander pourquoi j’avais acheté un chou-fleur… Oui, pourquoi ? Et bien justement à cause ou devrais-je dire grâce à cette fameuse recette. A sa lecture, mon attention s’était portée sur l’un des commentaires qui suggérait de remplacer la pâte de noisette par celle de cacahouète ; solution imparable, selon l’auteur, pour faire ingurgiter du chou-fleur à un individu adulte de sexe masculin. L’idée m’a immédiatement emballée car à défaut d’aimer le chou-fleur nous aimons tous les 2 le beurre de cacahouète. C’est ainsi qu’est née cette purée de chou-fleur. Le résultat est incroyable, c’est tout simplement délicieux. Pour preuve, mon cher et tendre ne s’est pas contenté d’un simple et banal « c’est pas mauvais ton truc », il a déclaré « elle est bonne ta purée ».

Purée de chou-fleur aux "cahouettes"-
4-6 personnes

1 chou-fleur
2 verres de lait végétal ou normal
1 cuillère à soupe rase de beurre de cacahouète
sel-poivre
Noisettes concassées pour la décoration (facultatif)

Faire cuire le chou-fleur. Pour ma part, je le fais cuire dans un cuit vapeur pendant 25 minutes environ afin qu’il reste un « poil » ferme. L’écraser en ajoutant petit à petit le lait . Pour finir incorporer la cuillère à soupe de beurre de cacahouète. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement puis servir. Décorer éventuellement avec des noisettes concassées

Commentaires

Enora a dit…
En effet, la cacahouète c'est une super idée pour faire passer le chou-fleur... que ce soit pour un enfant... ou un homme... c'est pareil ! :D
guili_guili a dit…
Géniale cette recette!!Je la testerais surement parce que mon chéri n'aime pas non plus le chou-fleur alors que moi j'adore!Merci Suiksuik!!! :-)
Choupette a dit…
Si ton che et tendre a dit qu'elle était bonne ta purée alors qu'il n'aime pas le chou-fleur c'est qu'elle doit être délicieuse! ;-)
Liliy a dit…
Voilà une super idée! Pas que je n'aime pas le chou-fleur, mais j'adore le beurre de cacahouètes! Miam! :)
belleble a dit…
Je trouve ça fabuleux, le pouvoir de création de la blogosphère culinaire : comme une petite recette donne naissance à une autre, etc.
Ta version du chou-fleur sous forme de purée et avec cacahuète me plaît beaucoup. Il va vraiment falloir que je me procure du beurre de cacahuète ;-)
leonine19 a dit…
woow quel marriage, nous aussi on n'aime pas vraiment le chou et le beurre de cacahuètes n'en plus mais je testerai bien ta purée.
inoule a dit…
De toute façon j'aime beaucoup le chou fleur mais il faudra que j'essaye ta recette auprès de mes enfants ! Bravo pour tes photos toujours aussi belles !!!
inoule a dit…
De touteS façonS... je corrige mes fautes !!!!
Suiksuik a dit…
Enora : tout à fait d'accord avec toi ! enfant ou mari même combat ;-)


Guili guili c'est une super recette !

Choupette : je confirme cela change complétement le goût ;-)

liliy su tu aimes le beurre de cacahouète Fonce !

La belleble : j'avais oublié le lien sur ton site !! Voilà l'erreur rectifiée ! Ah la la je suis tête en l'air !

Leonine19 c'est une purée avec un goût unique ;-)

Inoule si tes enfants aiment les cachouètes ta purée va faire un carton !
lili63 a dit…
que ferait on pas pour manger de la caouette !!
Cocopassions a dit…
Marrant cette asssociation !
Annellénor a dit…
J'aime le chou fleur et cette association m'intrigue aussi !
Suiksuik a dit…
lili63 oui c'est vrai ;-)

cocopassions : effectivement c'est original :-)

annellénor : en tout cas cette association nous a réconcillié avec le chou-fleur !
lory a dit…
Ahhh, les hommes et les compliments ça fait 2!!!
Une belle recette, original!
eva a dit…
C'est une excellente idée d'associer ces deux saveurs un peu fortes qui doivent parfaitement s'équilibrer.
mickymath a dit…
c'est vraiment très appétissant!! biiises micky
Paprikas a dit…
Trés bonne idée et j'aime beaucoup
Mamina a dit…
Les cacahuètes sont une de mes dernières découvertes en cuisine... je trouve ça délicieux. Ton idée est excellente.
Patrick CdM a dit…
Tu diras à ton mari que c'est un traître. Au début, je pensais qu'un autre détestait autant que moi ces soit-sasant Prindces de Bretagne, puis déception à la fin. Il doit avoir un truc énorme à te demander, je ne vois que çà!
Soho (Chocholic) a dit…
J'adore ton idée de beurre de cacahuètes : encore une recette à tester !
:-)
tottote a dit…
Oooooooh ça a l'air bon et j'adore ta petite coupe rose pour la présentation .helas j'aime pas du tout le beurre de cahouettes !!...snif !
tatyval a dit…
voilà une bonne idée originale
Suiksuik a dit…
Lory : c'est clair !

Eva : effectivement la saveur des cacahouètes est intense, il n'est pas nécessaire d'en mettre des tonnes

Micky : bises aussi !

Paprikas : Merci ! enfin l'idée ne vient pas tout à fait de moi :-)

mamina : une petite sauce aux cacahouètes !

patrick cdm : je ne crois pas, enfin j'espère !

soho : merci :-)

tottote : moi aussi je le destestait jusqu'à cette fameuse recette de cookies !

Tatyval : merci ;-)
valerie la gourmande bleue a dit…
Quelle bonne idée et quelle photo
Tit' a dit…
Ah ! Enfin, je peux déposer un commentaires chez toi ! Quand tu étais chez V*x, j'étais frustré de devoir m'inscrire pour pouvoir te dire comme j'aime bien ta cuisine.
J'aime tout particulièrement cette recette-ci. Je réalise une soupe épaisse au céleri rave avec des noisettes éclatées sur le dessus, recette inspirée par Mercotte.
Suiksuik a dit…
valerie la gourmande bleue : merci :-)

Tit' j'adore des découvrir des personnes qui connaissaient mon blog sur vox ! ta soupe doit être délicieuse et Mercotte étant une référence je crois que je ne prends pas trop de risque à dire cela !
Cathy a dit…
c'est vraiment tentant cette histoire , tu crois que ça marche aussi avec les enfatns pour leur faire aimer le chou-fleur ? ;-)
Patricia a dit…
Ho que c'est appétissant! Tes photos avec ton logo sont tellement TOP que je croyais que tu allais annoncer la sortie de ton 1 er livre! Bravo
Lilo a dit…
Ha ha pas mal le titre ;) Elle me plait carrément ta recette, je la note précieusement :)
Suiksuik a dit…
Cathy : si mon mari aime c'est que les enfants adorent !

Patricia : merci !!! Non pas de livre en perspective .

Lilo : merci !
Claire a dit…
J'ai aussi essayé (et adopté) le chou-fleur grâce à Belleblé; j'avais gardé la purée de noisettes, mais ajouté du ras-el-hanout pour un petit goût épicé... J'aime beaucoup ta version!

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