Pois gourmands très gourmands


Les vacances sont terminées, adieu tapas, churros et autres délices…Pour se consoler, voici une petite recette délicieuse et vite réalisée qui évoque le Printemps.

Salade de pois gourmands

Par personne

1 poignée de pois gourmands ou mange-tout

1 tomate séchée découpée en lamelle

1 tranche de jambon de Parme

Des copeaux de parmesan

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel-poivre

Laver les pois et bien les essuyer.

Dans une casserole, mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir les pois sur feu vif. Ajouter un peu d’eau (2 cuillères à soupe environ) et couvrir. Laisser cuire une quinzaine de minutes à feu doux. Pour ma part, j’aime bien les pois encore croquants, si au contraire vous les préférez fondants, plonger-les 5 minutes dans l’eau bouillante avant de les faire revenir avec un peu d’huile à la poêle.

Pendant la cuisson des pois, découper le jambon en lamelles, le faire revenir à feu vif dans une cuillère à soupe d’huile.

Dans une assiette, mettre les pois, ajouter les tomates, le jambon, puis les copeaux de parmesan. Saler et poivrer. Arroser avec un mince filet de vinaigre.

Commentaires

Lauriana a dit…
Cette salade est terriblement tentante, en plus, elle annonce le printemps!
Mamina a dit…
Très, très gourmands en effet tes pois.
Ninnie a dit…
Bon retour de vacances. Je suis très heureuse de te retrouver... C'est effectivement une assiette tout à fait rafraîchissante!m
lacath a dit…
Chez moi aussi, 5 minutes maxi les mini pois gourmands. Et je ne prends jamais plus que les minis, les "normaux" c'est que des fils poueurk!
les grands esprits se rencontrent : hier soir salade pois gourmands haricots verts patates tomates cerises ail ail ail ail (oui oui, autant que ça pour de vrai!) pignons herbes vinaigre balsamique huile d'olive. Si ton post était paru hier, j'aurais ajouté des copeaux de parmesan à ma salade! Je n'ai pas fait de photo, considérant ma salade trop "classique" pour figurer dans un blog, mais quand je vois comme ton titre de billet m'a atttirée, et comme ta photo me fait envie, je me dis que la prochaine fois que je fais cette salade, je publierai!
Bises!
Cath
hélène a dit…
J'espère que tes vacances se sont bien passées. Cette assiette est très rafraichissante.
tottote a dit…
Je suis une adepte des pois gourmands aussi, en salade ou avec des pâtes..on peut en mettre partout !
aurélie a dit…
Hummm, les pois gourmands, quel régal ! Je les prépare presque à l'identique (pignons en plus) et c'est un pur délice... Magnifique photo en tt cas
mickymath a dit…
wouaaaaaw!! elle est superbe ton assiette!! biises micky
Choupette a dit…
Quelle photo! On a envie de se servir!
ooishigal a dit…
ça me plait beaucoup!
Et oui vivement le printemps...y a une tempête de neige en ce moment chez moi...pouah :(
Annellénor a dit…
Quand le soleil reviendra, oh oui, dans mon assiette !
Je les fais souvent poêlés avec un peu de sauce soja ou de Maggi pour accompagner mes plats asiates.
guili_guili a dit…
Si simple, si tentant...
eva a dit…
J'aime bien cette période où l'on a envie de préparer des salades gourmandes pleines de soleil !
Sophie a dit…
Chic tu es de retour :-) Cette jolie salade, c'est tout ce que j'aime !
Chris a dit…
Ta salade sent vraiment le printemps. Les pois gourmands légèrement croquants, j'adore!
leonine19 a dit…
très jolie assiette!
confituremaison a dit…
Tu me donnes de bonnes idees avec les pois en salade!
nathalie_b a dit…
très appétissant et très rapide ...j'aime beaucoup
Bon retour .... j'espère que te vacances se sont bien passées...
Je rafolle des pois gourmands et les tiens sont sublimes !
Claude-Olivier a dit…
Salut, il me semblait bien ne pas avoir de tes nouvelles depuis un certain temps....et c'était comment ces vacances ???? bon j'espère que tu as réussi à te reposer un peu et que maintenant tu es gonflée à bloc pour la suite...c'est pas tout ca, mais tu as un blog et des lecteurs qui t'attendent ;-) J'aime beaucoup cette recette simple et goûteuse, je vois que tu n'as pas perdu la main pendant ces quelques jours de vacances !!! Et heureusement ;-)

Biz et à bientot
Claude
Charline a dit…
Aïe aïe aïe ! Ta photo donne tellement envie !!! ;)
Minouchka a dit…
De bonnes saveurs.
Alhya a dit…
oh oui, ça sent le printemps d'ici!! superbe!
Sylvie a dit…
Très belle idée de salade !
valerielagourmandebleue a dit…
Ta recette est magnifique. Et ta photo on en mangerait !!!
Emilie a dit…
J'adore mais il me manque des tomates séchées! J'ai acheté des tomates pour en faire, alors je vais testé cette recette qui me plait...
Gracianne a dit…
Tu nous sers une assiette qui sent l'Italie a ton retour d'Espagne. Quelle belle photo, si seulement le ciel dehors pouvait etre au diapason.
Une bien belle façon d'accommoder les pois gourmands!
Grosses bises
Hélène
Elvira a dit…
Magnifique! Le printemps est de retour! :-)
Mirabelle a dit…
j'espère que le retour des vacances n'est pas trop difficile. jolie recette savoureuse que tu nous propose là... miam!
Provence a dit…
Je conseille au petit lapin de gouter les pois gourmands....
Natacha a dit…
Très bonne idée! Je ne cuisine jamais les pods gourmands et pourtant je les aime! Idée à retenir...
Bon courage pour la reprise!
Alex a dit…
Frais et plein de couleurs, tout ce que j'aime
lili63 a dit…
taggée par le Monde .fr .
Bravo !
Suiksuik a dit…
Merci lili63 ! je ne l'avais même pas remarqué !

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