Coleslaw

J’adore le coleslaw ! Pendant longtemps, j’ai utilisé de la moutarde de Dijon : grave erreur aujourd’hui réparée. Il faut une moutarde douce comme celle que l’on trouve dans les pays du Nord (Finlande, Norvège ou Suède). J’ai acheté la mienne chez un marchand de meubles suédois bien connu, je vous laisse deviner lequel…

Coleslaw

(pour 4-5 personnes)

1 quart de chou blanc

2 carottes (épluchées)

1 cuillère à soupe bombée de mayonnaise

1 cuillère à soupe bombée de moutarde suédoise, américaine, allemande, finlandaise….à défaut remplacer par du condiment

un peu d’eau

quelques raisins secs (facultatifs)

Râper très finement le chou et les carottes. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise et la moutarde, délayer avec un peu d’eau, la sauce doit rester légèrement onctueuse. Ajouter le chou et les carottes (les raisins), mélanger et réserver au frais.

Commentaires

Véro C.Métisse a dit…
Haaa, j'adore la coleslaw!!
Je n'ai jamais essayé avec les raisins, c'est vrai que ça doit bien aller ensemble... Par contre je sucre légèrement.
Sha a dit…
Je n'en ai jamais fait. Mais j'ai vraiment aimé le coleslaw que j'ai mangé en Amérique !
Kaouther a dit…
j'adore cette salade. moi, je la prepare avec du yaourt nature et de la mayo.
je penserais a la moutarde a mon prochain essai!
Oui ! moi aussi suis fan de coleslaw, mais je n'avais jamais trouvé une recette qui me satisfasse... je vais tester la tienne très vite !
Merci :)
inoule a dit…
Je ne suis pas très fan du coleslaw mais ta photo est magnifique comme d'habitude !

Amitié
Sophie a dit…
La bonne idée tout simple et savoureuse :))) Merci ! Vive les beaux jours.
Si j'avais su que c'était aussi simple, j'en aurais fait depuis longtemps...
Mais la moutarde forte, ça marche quand même (si on aime ça) ?
confituremaison a dit…
Excellent. Cela fait longtemps... trop! (Ah oui, j'ai fait ta bonne bolo;-))
Kristien a dit…
J'adore ça le coleslaw mais je n'en ai jamais fait maison, merci pour cette sympathique recette!

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