Canard aux coings-coin



Centième billet ! Pour l'occasion, je vous propose une petite recette festive laquelle sera sans gluten si vous utilisez du tamari
:-)

Canard aux coings – coin

Pour 2 personnes

Cuisson :10 minutes

Préparation : 5 minutes

Des aiguillettes de canard (300 gr il me semble)

1 cuillère à soupe de miel (type miel de sapin)

1 cuillère à soupe de sauce soja (tamari sans gluten ou shoyu avec gluten)

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

1 cuillère à café de graines de cumin

2 pincée de 4 épices

1 cuillère à café de saké (facultatif)

coriandre fraîche (facultatif)

1 cuillère d’huile

Compote de coings

Des coings bien mûrs

Le jus d’1/2 citron

Sucre de canne complet (quantité à ajuster selon les goûts, pour ma part je dois mettre l’équivalent de 4 cuillères à soupe bien bombées pour 1 kg de coings)

Préparer la compote

Laver minutieusement les coings puis les essuyer. Mettre le four à chauffer thermostat 6-7, y disposer les coings pendant une dizaine de minutes. Les sortir, les laisser refroidir puis les éplucher. Les couper en 2 puis retirer les pépins et le « trognon ». Les couper grossièrement en morceaux et les mettre à cuire, à feu modéré, dans une grande casserole avec un peu d’eau et le jus de citron. Bien couvrir, ajouter le sucre et remuer de temps en temps jusqu’à ce que les coings soient cuits. Ajouter de l’eau si besoin est. Lorsqu’ils sont cuits, les écraser ou les mixer afin d’obtenir une compote lisse. Lorsque la préparation est refroidie la réserver au réfrigérateur.

On peut également ébouillanter des bocaux en verre et y mettre la compote, ainsi elle pourra se conserver plus longtemps au réfrigérateur. C’est excellent avec un yaourt nature !

Préparer la viande

Mélanger le miel, la sauce soja, le saké et les 4 épices. Badigeonner les aiguillettes avec cette préparation. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, faire griller à sec les graines de moutarde et de cumin puis les verser sur les aiguillettes. Dans une poêle, faire chauffer l’huile, ajouter les aiguillettes et la marinade. Les retourner fréquemment pendant 5-6 minutes environ. Veiller à de ne pas faire brûler le miel.

Préparer les assiettes

Disposer dans chaque assiette, un peu de compote de coings (réchauffée) , des aiguillettes et une petite montagne de riz basmati. Ajouter de la coriandre fraîche ciselée. Servir sans attendre.

Commentaires

Sophie François a dit…
Le canard est � l'honneur chez toi et ta version me fait de l'oeil. Bravo pour ton 100e billet ! Vivement la suite !
nuage de lait a dit…
super recette!
j'adore mais va falloir que je me procure certains ingrédients, (pas évident, par ici)
Mamina a dit…
Bravo pour ce numéro 100 et aussi pour ta recette au titre si sympa. Les saveurs sont au rendez-vous, je vais racheter des coings.
Anonyme a dit…
Très jolie recette avec des saveurs que j'aime...
Anonyme a dit…
J'adore ça ... Tes associations me plaisent énormément ... Le canard et le coing, miam !
Anonyme a dit…
Très original ce plat !
Anonyme a dit…
Le coin du coin-coin et des coings digne d'Estèbe...
Superbe recette...
Provence a dit…
Voilà une recette qui serait ravie de se retrouver dans le concours sans gluten que j'organise. Merci de me rendre une petite visite.Bonne soirée.
LILIBOX a dit…
j'ai tout sous la main meme les coings bien murs qui embaument ma corbeille à fruits !
Belle recette .
Alhya a dit…
mais euh!! je n'arrive plus à suivre, je suis totalement à la bourre et pendant ce temps, que de merveilles loupées! bon, j'arrête de me plaindre, je voudrais juste te remercier de me donner encore une nouvelle envie de sucré salé. Comme je le disais chez Sophie il y a quelques instants, c'est vraiment LA découverte que m'a permise le blog.. et je ne m'en lasse pas!
Anonyme a dit…
Dis-moi, tu as été inspirée jusque dans l'intitulé de ta recette!!! Bon, je ne te ferai pas l'affront de te dire c'est digne des grosses têtes ce jeux de mots mais presque!!!
;-D
Bizzzzz,
Alexandra
Anonyme a dit…
Bravo pour le titre . Bravo pour la recette.

Mijo
Anonyme a dit…
black mold exposureblack mold symptoms of exposurewrought iron garden gatesiron garden gates find them herefine thin hair hairstylessearch hair styles for fine thin hairnight vision binocularsbuy night vision binocularslipitor reactionslipitor allergic reactionsluxury beach resort in the philippines

afordable beach resorts in the philippineshomeopathy for eczema.baby eczema.save big with great mineral makeup bargainsmineral makeup wholesalersprodam iphone Apple prodam iphone prahacect iphone manualmanual for P 168 iphonefero 52 binocularsnight vision Fero 52 binocularsThe best night vision binoculars here

night vision binoculars bargainsfree photo albums computer programsfree software to make photo albumsfree tax formsprintable tax forms for free craftmatic air bedcraftmatic air bed adjustable info hereboyd air bedboyd night air bed lowest pricefind air beds in wisconsinbest air beds in wisconsincloud air beds

best cloud inflatable air bedssealy air beds portableportables air bedsrv luggage racksaluminum made rv luggage racksair bed raisedbest form raised air bedsaircraft support equipmentsbest support equipments for aircraftsbed air informercialsbest informercials bed airmattress sized air beds

bestair bed mattress antique doorknobsantique doorknob identification tipsdvd player troubleshootingtroubleshooting with the dvd playerflat panel television lcd vs plasmaflat panel lcd television versus plasma pic the bestThe causes of economic recessionwhat are the causes of economic recessionadjustable bed air foam The best bed air foam

hoof prints antique equestrian printsantique hoof prints equestrian printsBuy air bedadjustablebuy the best adjustable air bedsair beds canadian storesCanadian stores for air beds

migraine causemigraine treatments floridaflorida headache clinicdrying dessicantair drying dessicantdessicant air dryerpediatric asthmaasthma specialistasthma children specialistcarpet cleaning dallas txcarpet cleaners dallascarpet cleaning dallas

vero beach vacationvero beach vacationsbeach vacation homes veroms beach vacationsms beach vacationms beach condosmaui beach vacationmaui beach vacationsmaui beach clubbeach vacationsyour beach vacationscheap beach vacations

bob hairstylebob haircutsbob layeredpob hairstylebobbedclassic bobCare for Curly HairTips for Curly Haircurly hair12r 22.5 best pricetires truck bustires 12r 22.5

washington new housenew house houstonnew house san antonionew house venturanew houston house houston house tx
Unknown a dit…
出会いサイト★業界no.1★圧倒的登録数で催促近距離アポが可能出会いサイト!素人獲得数も、広告部数も業界最多!"
Unknown a dit…
自律神経失調症・障害者をたった3ヶ月で克服したマル秘テクニックを紹介します!障害者ネイティブによるスピーディな授業はまさに圧巻の
Unknown a dit…
盲導犬ユーザーの皆さまが大手ECサイトで商品をご購入される際、グリーンクリックを経由していただくだけでECサイトから支盲導犬。グリーンクリックを利用することで、商品の購入価 格が変わったり、寄付の
Unknown a dit…
婚約指輪4℃オフィシャルサイトをご覧戴きありがとうございます。婚約指輪サイトをご覧いただくには最新のFlash Player[無償] 婚約指輪をインストールしてください。
Unknown a dit…
国際協力ユーザーの皆さまが大手ECサイトで商品をご購入される際、グリーンクリックを経由していただくだけでECサイトから支国際協力。グリーンクリックを利用することで、商品の購入価 格が変わったり、寄付の
Anonyme a dit…
WoW Accountbuy wow gold,wow power leveling,Cheap WoW Accountwow gold,Hudson, Dunn declare free agencyworld of warcraft gold,cheap wow gold,world of warcraft power leveling,world of warcraft gold,buy wow gold,Buy WoW Accountbuy wow gold,wow power leveling,ffxi gil,ffxi gil,world of warcraft power leveling,World of Warcraft Account,sell wow gold,wow power level,wow gold for sale,power leveling,,wow power level,WoW Accounts for Sale, faith and creditwow gold for sale,power levelingwow power level,buy cheap wow gold.Gold
Anonyme a dit…
铜米机分子蒸馏短程蒸馏薄膜蒸发器导热油
真空泵油飘人|飘人2008|云淡风清意大利留学留学意大利钢管舞油锯割草机绿篱机风力灭火机
留学意大利意大利留学好日子小吃车好日子烧烤小吃车好日子多功能小吃车好日子烧烤车保护膜
律师事务所北京律师事务所法律咨询北京律师北京法律咨询好日子小吃车小吃车好日子小吃车多功能小吃车烧烤小吃车烧烤车
塑料轴承陶瓷轴承破碎镐铣刨机china tourschina travelchina tour packagestibet tour高低温试验箱盐雾试验箱输液轨道
输液吊架
轨道输液架
医用吊架
天轨输液吊杆医用扶手输液架
设备带
治疗带
中心供氧千古一香小吃车千古一香多功能小吃车搬家公司北京搬家公司北京朝阳区搬家公司通州区搬家公司北京通州区搬家海淀区搬家公司北京市丰台搬家公司冷缠带管道防腐胶粘带环氧煤沥青冷缠带聚乙烯防腐胶粘带聚丙烯增强纤维防腐胶带防腐漆涂料环氧树脂漆环氧富锌底漆环氧煤沥青漆防腐涂料防腐材料耐高温漆涂料玻璃鳞片涂料胶泥机柜IBM机柜APC机柜VEOR机柜切换器好日子多功能小吃车好日子小吃车好日子烧烤小吃车北京好日子小吃车加盟好日子小吃车好日子多功能小吃车一品香小吃车千古一香小吃车上海租车上海汽车租赁上海租车网平安保险北京北京平安保险石材翻新石材结晶石材养护搬家公司
北京市搬家公司
朝阳区搬家公司通州搬家公司
顺义搬家公司亦庄搬家公司玻璃喷砂机
喷砂机
打砂机
玻璃机械北京印刷汽车蓄电池翻新电动车电瓶修复蓄电池修复仪
蓄电池修复蓄电池修复机电池修复
汽车蓄电池修复好日子小吃车好日子多功能小吃车好日子小吃车加盟小吃车炒冰机冰淇淋机豆腐机食品机械好日子小吃车好日子多功能小吃车辣皇上小吃车千古一香小吃车香飘飘小吃车小吃车炒冰机冰淇淋机豆腐机彩色豆腐机食品机械好日子小吃车好日子小吃车好日子小吃车好日子小吃车好日子小吃车好日子小吃车冷缠带管道防腐胶粘带环氧煤沥青冷缠带
Diana a dit…
Waouh, h'adore cette recette!
J'aime beaucoup les coings!
Merci!
A bientôt!
Shareware zoo a dit…
Video-X-Ware.com the best video converter reviews, video converter ratings, dvd ripper ratings to help you deal with your multimedia problems.
Video Converter
Mac Video Converter
DVD Ripper
DVD Creator
DVD Copy
iPhone Ringtone Converter
iPad Video Converter
iPod Video Converter
Blu-ray Ripper
梁爵 a dit…
2020.03.11酒店工作深夜心聲:走到這一步是不是覺得有些無奈呢?"曾經"很多人跟妳心情是一樣的~!!
"現在"也有很多人和妳的狀況一樣~!!假設妳目前沒有男友...妳大概會因為經濟問題考量而入行了!!
首先建議妳...問自己一個問題吧~!!~這段感情...有沒有未來~?
靜下來想清楚的話...妳才考慮要不要去酒店上班~
PS:因為男友一定早晚會知道(如日夜顛倒 其他男生來電 收入增加 有時全身酒味...等)如果他有能力...妳何需如此??他知道了又不能改變什麼...除非他有能力改變妳的困境吧!!如果他能且有能力...那麼在決定去以前...跟他好好溝通一下比較妥當~!!或許他可以幫妳的!!夜生活表面看來光鮮亮麗...其實很多心酸苦楚是只有當事人自己清楚的!在這行妳更可以看清楚所謂"真實的人性"~!!
酒店打工其實那也不是不好...還是有些人在裡面得到成長的...即使是跌跌撞撞的長大!怎麼不讓自己被環境影響太深,怎麼在那種特殊環境中保護自己,妳自己要有一點最起碼的準備...不管是心理上還是生理上~!!還是建議妳把心態先調整好...然後才去投入這環境工作。
否則...有選擇...就要去負責!!。以後如果真的要去上班了...那請專心投入"賺錢"這檔事吧!!感情的話...工作以前的...可能都會失去!工作以後的...保證沒一個是認真對妳的~!!儘早賺夠所需要的錢...早日離開比較實在!!
梁爵 a dit…
2020.03.29酒店工作要在這當中賺大錢不是不可能,只是你要克服的就是所有消費者的人性,酒店上班簡單說:就是要讓消費者覺得你『物超所值』。所有的八大行業包含酒店經紀都是服務業,要踏進去要有把客人當成花錢大爺的心理準備。也就是說酒店打工要先把自尊、面子都放在家裡面再去上班。八大行業酒店PT裏頭都或多或少跟喝酒間扯上關係,酒喝下去原本斯文的變成野蠻不講理;可是他還是客人,你還是服務他的人,要做服務業請先做好酒店上班心理建設。
代價與報酬,兩者之間是相對的。
你要賺別人五倍十倍的錢,背後付出的就是五倍十倍的代價。
天下沒有白吃的午餐。
梁爵 a dit…
2020.06.16付費平台「酒店小姐的基本介紹跟工作內容Swag」充斥素人自導自演的性愛影片,片中的直播主全程無碼演出,時我在酒店上班的日子內容尺度更堪比日本A片,只要粉絲願意付費,就可直接下載觀賞。就有網友納悶不敢來酒店上班-酒店打工的原因,SWAG上的台女作風大膽,連露臉也沒在怕,比起私下酒店兼差不是一個複雜的工作環境?接S的酒店小姐,毫不遮掩,「難道swagger有比酒店妹好賺嗎?」「寧可做swagger不去做酒店是什麼心態?酒店上班-酒店兼職-兼差如何達成人生的第一桶金」有網友在PTT八卦板發問,「聽說職場須知 【酒店PT 】酒店妹月收12萬起跳,差不多是一般小公司副總等級了。最近很流行拍動作片放上swag給人家看,都被看光了,臉也露了,難道swagger有比酒店妹好賺嗎?同樣都是S,酒店妹至少隱密性高,不用動腦剪片想梗,swagger為什麼之前都不做酒店?」其他網友留言「喝酒傷身啊,上床不會怎樣吧,而且應該是跟她的熟人」、「工時長,還要一直吃肝藥vs藝術工作」、「swagger可以不用陪噁男啊」、「因為素質太差,連酒店都不收」、「拍片自己可以爽,酒店只能一直喝傷身」、「Swagger很多都修圖的」、「只有AV淪落去風俗的,風俗到AV是人生升級」。不少老司機點出差異,直言「跟男友/炮友上床還有錢賺,屌打酒店賣笑」、「酒店你要給醜肥宅摸,Swagger的對象可以自己選,喝太多酒也傷身體,而且日夜生活顛倒」、「一個上夜班,一個隨你喜好上班,當然後者」、「Swagger月薪不只12萬...遠超過」、「那些人出價約一次就是酒店一個月薪水了」。
梁爵 a dit…
2020.08.13不敢來酒店上班-酒店打工的原因
一般人的觀念裡酒店是一個複雜、不好的環境,其實在酒店上班沒什麼不好,工作性質跟一般在聊天的美眉是同性質的。
例如
一、酒店小姐的基本介紹跟工作內容:像跟一群人去錢櫃好樂迪參加聯誼會那種形式,認識交際不同的人,一樣是跟客人單純的閒聊、喝 酒炒熱氣份,但只是變成工作,還有錢可以賺,不好的是因為吸毒而去做酒店,甚至賺錢去養男人這是最笨、最愚蠢的作法。我在酒店上班的日子酒店經紀〝俗稱經紀人〞我們常遇到的女孩子大部分都是單親媽媽要養小孩、要還父母的負債、要實現自己的目標、還有解決自己卡債問題等,酒店兼差不是一個複雜的工作環境?這些並沒有什麼不好,人總是因為環境的因素不得已,你只要知道自己最終的目標是什麼就行。另外補充一點,小部分酒店是有做黑的沒錯,但不想做黑的也是大有人在,酒店小姐上班通常會取什麼名字?賣笑不賣身應該有聽過還是可以把大把銀子賺進口袋。酒店小姐去酒店上班都一定要出場接s嗎?常有女孩們因為報紙裡的高薪而吸引,卻不知道這家酒店的型態而付出更高的犧牲本身在這一行業也有一段時間,真的有像電影裡的故事情節發生,其實女孩們真的因為經濟上的需要而這樣的工作,除了心理要有充足的準備之外,還要先了解這家店的性質,才不會後悔莫及,許多的女孩子對酒店都有很多的不了解就誤入了這個行業,更扯的是有些女孩子被報紙上的小廣告所騙,九成九不是被騙財就是被騙色。
酒店上班不是不好的工作,只是要先了解其中的奧秘與生態,和每一間酒店的型態,就大可放心的去摸索試圖去做做看,就算真的不適合,秉持自己正確的心態,也絕對不會讓自己吃虧。
梁爵 a dit…
2020.11.05酒店小姐的上班經驗與酒店上班技巧一般人誤以為當酒店工作公關酒量一定要很好,其實90%的客人是來應酬的(如招待廠商談生意)。並非找酒店打工小姐拼酒的,(況且酒錢也不便宜啊.酒店內販售的酒比外面貴不少)而是男生們把酒言歡時,【酒店小姐】【酒店公關】只要在旁當忠實的聽眾,當客人傾聽的對象,酒店兼差提供他們情緒出口的平台(如你在哪當兵的啊.男生最少屁2小時以上!!)而你只要打扮美美的.在旁附和就行,至於喝酒的機會 沒有想像的多 我們會教導如何閃酒(我們網站都有專文提到)或排換資深小姐來應付酒客桌,其實還是可以上酒客桌的,若以柔剋剛讓客人不灌妳酒,客人自己喝的盡興,而我們仍然可以全身而退(我們網站有專文提到)而打扮不外乎就是衣、髮、裝.我們合作的店家都有專屬化妝師和髮型師,至於服裝的問題,我們都會提供專業意見。若有治裝費的問題.我們有禮服店/便服店可以配合 省去治裝的煩惱。

Articles les plus consultés