beignets aux poivrons (sans gluten et presque sans MG )

Parfaite pour l'apéro, cette recette fera le bonheur des petits et des grands. Merci Eryn !

Beignets aux poivrons (sans gluten)

2-3 poivrons rouge
200 g de fromage blanc
1 oeuf
1 cuillère à soupe de maïzena
épices au choix
sel - poivre

Laver et découper les poivrons. Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée. Égoutter et réserver. Préchauffer le four à 200°c.

Séparer le blanc, le monter en neige ferme avec un peu de sel. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le jaune, les épices, puis incorporer délicatement le blanc.

Tremper les poivrons dans la pâte et disposer les morceaux sur un papier sulfurisé. Mettre au four pendant 10-15 minutes environ.

Pour la recette originale : c'est ici