samedi 12 avril 2008

Mon ami Moomin et verrine carottes - poulet fumé - cottage cheese - coriandre



Mon ami Moomin ! Mais qui est Moomin ?

Pour faire simple Moomin est à la Finlande ce que Mickey est aux USA. Autrement dit, un petit personnage qui fait la joie des petits et des grands et à qui on consacre un parc entier d’attractions. Il faut avouer qu’il est absolument Kawaii (« trop mignon »).

Revenons à nos fourneaux. Aujourd’hui, je vous propose une association toute simple mais riche en goût : carotte - poulet fumé - cottage cheese et coriandre.

Le cottage cheese est un fromage frais, légèrement salé, et un peu granuleux. On le trouve de plus en plus facilement en grande et moyenne surface. Il est en vendu en pot au rayon frais.

Verrine à la purée de carotte - poulet fumé - cottage cheese et coriandre

De la purée de carotte « maison » tiède ou froide

Du poulet fumé

Un pot de cottage cheese

Quelques pluches de coriandre fraîche

Dans un joli verre, verser un peu de purée. Ajouter une cuillère à soupe de cottage cheese, le poulet puis saupoudrer de coriandre. Servir frais ou tiède.