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RDV fin Août.

Bonnes vacances à tous :-)

Salade de tomates, citron confit et câpres

Une recette entièrement écrite et réalisée par cher et tendre. Il a été inspiré par cette recette tirée du site Marmiton clic.

Salade Tomate citron câpres

Trois tomates
Un citron confit
Un demi-citron pressé
Deux cuillères à soupe de coriandre émincé
Deux cuillères à café de câpres
Deux cuillères à soupe d’huile d'olive
Sel
Poivre

Laver et couper les tomates en petits morceaux et émincer la coriandre ainsi que le citron confit dont on a retiré la pulpe. Mettre le tout dans un saladier avec les câpres. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, assaisonner de sel et de poivre selon l’envie et c’est prêt !

Petits roulés au fromage de chèvre frais et aux poivrons

Une bonne nouvelle : j’ai retrouvé un emploi ! Pour fêter cela je vous propose une petite recette rapide et délicieuse inspirée des petits de roulés de Thomas. Si vous ne connaissez pas son concept je vous conseille vivement de faire un tour sur son site

Petits roulés au chèvre frais et aux poivrons marinés

Un reste de poivron mariné (recette à venir)

Du fromage de chèvre frais

Des tranches de pain de mie complet

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie aplatir au maximum les tranches de pains. Retirer les croûtes. Tartiner les tranches de fromage puis ajouter un peu de poivron. Rouler le pain en vous aidant d’une natte à sushi ou à défaut d’une feuille d’aluminium comme ceci (clic ici utiliser internet explorer pour accèder à la vidéo). Envelopper les rouleaux dans du film alimentaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir. Au dernier moment, découper les rouleaux avec un couteau spécial tomate ou en dent de scie. Servir frais.